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行業(yè)資訊
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提到海底撈，大多數(shù)人想到的最多就是火鍋。是的，在當(dāng)前，人們想要去吃火鍋時(shí)，可能大概率會(huì)選擇它。為什么呢？最重要的原因是他們家的服務(wù)相比較而言，會(huì)更加貼心和周到。那么，就是這樣一家餐飲企業(yè)，今天我們就來(lái)探討其薪酬管理制度究竟怎么樣？
1.海底撈薪酬管理制度之薪酬結(jié)構(gòu)
總的來(lái)講，海底撈員工的薪酬工資結(jié)構(gòu)可以用下面的公式來(lái)進(jìn)行表達(dá)：即總工資=基本工資+級(jí)別工資+獎(jiǎng)金+工齡工資+分紅+加班公司+其它-員工基金，當(dāng)然不同級(jí)別員工的組成上是有區(qū)別的。
（1）普通員工結(jié)構(gòu)
①新員工：總工資=月薪+基本工資+加班費(fèi)+崗位工資+其它-員工基金
②二級(jí)員工：總工資=月薪+級(jí)別工資+工齡工資
③一級(jí)員工：總工資=月薪+級(jí)別工資+工齡工資+分紅
④勞模員工：總工資=月薪+級(jí)別工資+榮譽(yù)獎(jiǎng)金+工齡工資+分紅
海底撈作為一家餐飲企業(yè)，具有勞動(dòng)密集型的典型特征，況且生意又太火爆，底層一線員工的工作強(qiáng)度肯定很大，工作很辛苦。如果企業(yè)在工資待遇上不想辦法，那么肯定是留不住人的。比如海底撈的普通員工來(lái)講，從工資結(jié)構(gòu)上就可以看出，你沒(méi)有到一級(jí)員工，是無(wú)法拿到分紅的（和公司業(yè)績(jī)掛鉤），這個(gè)級(jí)別取決與你努力的工作和在海底撈的資歷。沒(méi)有分紅的員工，其工資就是基本工資+加班費(fèi)。
因此普通員工想提高自己的收入，按照海底撈的工資結(jié)構(gòu)，無(wú)外乎幾種方式 加班評(píng)先或者升職管理。但海底撈有點(diǎn)例外的就是，普通員工一旦能被評(píng)為功勛員工，工資收入極有可能超過(guò)管理員工的收入，甚至比大堂經(jīng)理的還要高。
（2）管理層員工工資結(jié)構(gòu)
①大堂經(jīng)理：基本工資+浮動(dòng)工資+工齡工資
②店經(jīng)理：基本工資+浮動(dòng)工資+工齡工資
在這里我們看到的是員工的工資結(jié)構(gòu)，一名員工的月收入結(jié)構(gòu)居然被切分成至少八塊，是海底撈喜歡復(fù)雜的工資架構(gòu)嗎？當(dāng)然不是！這八個(gè)部分都是海底撈拉動(dòng)員工做事的心思。
①基本工資→鼓勵(lì)員工全勤
②級(jí)別工資→鼓勵(lì)員工做更多或更高難度的工作
③獎(jiǎng) 金→鼓勵(lì)員工做更高的工作標(biāo)準(zhǔn)
④工齡工資→鼓勵(lì)員工持續(xù)留在企業(yè)工作
⑤分紅→公司整體業(yè)績(jī)和員工個(gè)人收入掛鉤
⑥加班工資→鼓勵(lì)員工多做事
⑦父母補(bǔ)貼→讓員工的父母鼓勵(lì)自己子女好好工作
⑧話 費(fèi)→鼓勵(lì)員工多和客戶溝通
2.海底撈薪酬管理制度之福利制度
除了工資以外，企業(yè)給予員工的還包括福利。那么海底撈的福利怎么樣了？其實(shí)口碑還是不錯(cuò)的。
（1）員工家庭：給每個(gè)店長(zhǎng)的父母發(fā)工資，每月200、400、600、800不等，子女做得越好他們父母拿的工資會(huì)越多。
（2）員工住宿：宿舍與門(mén)店距離步行不超過(guò)20分鐘，宿舍都是正式小區(qū)或公寓中的兩、三居室，有WIFI、空調(diào)、電視、電腦等。
（3）員工假期：所有店員享有每年12天的帶薪年假，公司提供回家往返的火車票。
（4）員工股票：給優(yōu)秀員工配股，一級(jí)以上員工享受純利率為3.5%的紅利。
從這里我們可以看出，海底撈在留住熟練的員工身上，花費(fèi)了不少的心思和成本。并且這四種福利政策，包括店長(zhǎng)父母工資、員工住宿問(wèn)題、餐飲員工的假期問(wèn)題以及工作到一定年限和級(jí)別后的紅利收益，海底撈也都考慮到了。所以，HR你覺(jué)得海底撈薪酬管理制度制度怎么樣呢？
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