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行業(yè)資訊
INDUSTRY INFORMATION
在一個幾乎每天都會帶來新的挑戰(zhàn)的世界，企業(yè)必須靈活應(yīng)對并迅速適應(yīng)這些變化。隨著疫情等全球危機(jī)的爆發(fā)，對投資、消費(fèi)、出口的影響加劇，全球經(jīng)濟(jì)面臨著前所未有的壓力。在這個背景下，最關(guān)鍵的一個詞匯脫穎而出–“人效”。
人效，指的是人力資源管理的效果，衡量的是企業(yè)運(yùn)營能力和資源配置效率。
對于大企業(yè)而言，人效是“百尺竿頭，更進(jìn)一步”的關(guān)鍵，對中小企業(yè)尤其是初創(chuàng)公司而言，人效已經(jīng)是事關(guān)生死的核心。
權(quán)威數(shù)據(jù)顯示：
餐飲上市企業(yè)的人效（人均創(chuàng)收）及格線是3.8萬：某哺是1.6萬，某撈是2.15萬，麥當(dāng)勞是5.8萬。
過去幾年間，某德的人均凈利潤在不斷下降，特別在疫情期間，人均凈利潤出現(xiàn)了大規(guī)模虧損；而百勝中國的人均凈利潤始終處于上升通道：從6340元攀升至15347元，增長一倍多。
為什么麥當(dāng)勞/百勝這樣的龍頭公司能持續(xù)展現(xiàn)亮眼的業(yè)績？背后有一套完整的設(shè)計和打法。
而作為企業(yè)CEO或者人力資源掌??，您現(xiàn)在是否遇到這些“痛”：
?人多事多，就是業(yè)績達(dá)成不如人意，根源在哪想不明白；
?裁了一圈人，越裁越差，人是少了，但業(yè)績更差；
?公司大了事卻難辦了，跨部門協(xié)作成了難題，一圈流程下來客戶走了；
?獎金分了，培訓(xùn)也做了，人員該走還走，該不行還不行；
?沒有建立企業(yè)??的人效體系，眉毛胡子一把抓，效果不佳；
?人力資源工作的價值感不強(qiáng)，業(yè)務(wù)覺得在被卡脖子，人力資源覺得冤。
是的，這就是現(xiàn)在一些中型企業(yè)的“大公司病”：中國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的“黃金30年”，經(jīng)濟(jì)環(huán)境如沐春風(fēng)，市場需求增長很快，很多企業(yè)將“做大做強(qiáng)”當(dāng)做立命之本，借著制度紅利、人口紅利、找到風(fēng)口一路狂奔，擴(kuò)大規(guī)模優(yōu)勢，通過“低人效、高規(guī)?！鲍@得了“高利潤”。
最近幾年中國GDP增速已逐漸放緩，由兩位數(shù)增長降低到個位數(shù)并將持續(xù)下行，經(jīng)濟(jì)形勢已經(jīng)從粗放“外延式”發(fā)展轉(zhuǎn)向“內(nèi)延型”高質(zhì)量發(fā)展的深水區(qū)。
伴隨著企業(yè)人員的盲目無序的不斷增加，內(nèi)部分工不均、激勵不到位、員工職業(yè)倦怠等情況逐步顯露……
管理學(xué)大師彼得·德魯克先生曾這樣描述道：
管理之所在存在就是為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)價值最大化，管理就是兩件事，降成本提效率。
過去將體力工人的效率提升50倍很容易，知識工作者作為一個階層的崛起是新的管理范式產(chǎn)生的標(biāo)志。
一言以概之：對企業(yè)而言，降本提效的本質(zhì)是：向精益化管理要效益！
何為精益化管理，以百勝餐飲為例，的日常工作中，每一個環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的規(guī)章制度和操作標(biāo)準(zhǔn)。
比如，如何接待剛剛走進(jìn)來的顧客；如何為顧客介紹產(chǎn)品；如何為顧客服務(wù)并達(dá)到顧客101%的滿意度，在產(chǎn)品制作的操作標(biāo)準(zhǔn)中，每樣產(chǎn)品的配方都是非常精準(zhǔn)的，都專門的量杯等器皿，制作漢堡的醬槍每次打出的醬都是一定的克數(shù)。
員工的輔導(dǎo)都由資深一級的員工進(jìn)行手把手的傳授，傳授分為理論和實(shí)際操作。
這樣有了標(biāo)準(zhǔn)化理論為指導(dǎo)，再由師傅進(jìn)行示范，自己動手親自體會。精益管理體現(xiàn)在運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)化：公司每隔一段時間都會進(jìn)行一次檢測，以監(jiān)督各個店面的各項營運(yùn)指標(biāo)。
運(yùn)營本身是復(fù)雜的，通過流程化復(fù)制，化繁為簡，最大限度的防止了意外的發(fā)生，這才是“為客瘋狂”讓顧客101%滿意的強(qiáng)大保障。
百勝餐飲人力資源管理理論則將員工視為企業(yè)最寶貴的財富。
在百勝的餐廳營運(yùn)系統(tǒng)的管理人員都不外招，而是100%由內(nèi)部升遷，無論是管理一個餐廳的餐廳經(jīng)理，還是管理多家餐廳的區(qū)域經(jīng)理，均是從服務(wù)員或見習(xí)助理等基層崗位一層層晉升上來的。
百勝為此建立了一個非常暢通的晉升機(jī)制。精益管理體現(xiàn)在真正視“人”為人，關(guān)注并匹配個體需求：員工從加入百勝集團(tuán)開始，他們就會知道非常詳細(xì)的個人在百勝的發(fā)展流程和機(jī)會，以及什么時候?qū)@得哪些支持和訓(xùn)練。
關(guān)注員工個體、成長路徑清晰、激發(fā)自我奮進(jìn)，這才是真正基于“人性”的精細(xì)化管理的本質(zhì)。
有人很好奇，在今年“降本提效”一片鋪開蓋地的“運(yùn)動”呼聲下，怎么沒有聽說世界五強(qiáng)企業(yè)降本提效呢？對此，你怎么看？世界五百強(qiáng)企業(yè)不需要降本提效嗎？
非也，每個企業(yè)在不同的發(fā)展階段，都會存在各種的資源浪費(fèi)，流程冗長，人員浮動，組織松散等等的情況，因此，變是肯定要變的。
但是，對于真正的世界五百強(qiáng)企業(yè)，它為什么成功，為什么可以長大，更重要的原因是在長大的過程中，已經(jīng)對組織、團(tuán)隊、個人的三層次關(guān)系設(shè)計得緊密鏈接了，換句大白話說：基本面已經(jīng)有七八十分了。
除非有戰(zhàn)略調(diào)整組織變革，正常情況下就在基本面上持續(xù)迭代、小步快跑就可以了。
無論企業(yè)規(guī)模大小，都應(yīng)以提升“人效”為目標(biāo)，細(xì)化管理流程，并結(jié)合精益化的方法來實(shí)現(xiàn)。在這個不斷變化的全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，人效將是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要驅(qū)動力。
關(guān)于紅海云
紅海云是中國領(lǐng)先的新一代人力資源管理一體化綜合解決方案提供商，核心產(chǎn)品紅海eHR系統(tǒng)，打破傳統(tǒng)人力資源管理系統(tǒng)功能模塊數(shù)據(jù)割裂的局限，從核心人力管理、勞動力管理到戰(zhàn)略人才管理，涵蓋人力資源業(yè)務(wù)12大模塊，百余項功能一體化布局。并通過紅海云RedPaaS平臺、RedAPI平臺、自動化運(yùn)維平臺等底層數(shù)字化配套體系的賦能，讓紅海云eHR系統(tǒng)擁有了業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的靈活性和可擴(kuò)展性。
迄今為止，紅海云服務(wù)的客戶已成功覆蓋華北，華東、華南、西南地區(qū)市場，已有逾千家大中型企業(yè)借助紅海產(chǎn)品獲得領(lǐng)先的人力資源管理數(shù)字化能力，廣泛分布于國企事業(yè)單位、地產(chǎn)、銀行、醫(yī)藥、物業(yè)、物流、餐飲、服飾等行業(yè)，包括中國銀行、保利物業(yè)、石藥集團(tuán)、以嶺藥業(yè)、科興生物、中金珠寶、華宇集團(tuán)、祥源控股、雪松控股、真功夫、中郵金融、影兒集團(tuán)、比音勒芬、曹操出行等眾多頭部企業(yè)。
