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行業(yè)資訊
INDUSTRY INFORMATION
1月20日消息，有投資者在互動平臺向全聚德提問：胖東來余總說要給員工高工資，據(jù)了解其旗下胖東來員工在三四線城市平均工資九千多，得到社會普遍好評。公司如何看待相關言論？目前全聚德北京地區(qū)員工工資水平怎樣？和胖東來差距在哪里？公司作為國宴品牌及行業(yè)龍頭，請加強人才方面投入，只有員工待遇好，才能全面提升一線員工的形象和服務水平。
公司回答表示：公司十分重視員工的成長與價值實現(xiàn)，不斷完善薪酬與績效考核評價體系，遵循以崗定薪、薪隨崗變、績優(yōu)薪優(yōu)的原則，實現(xiàn)崗位價值、業(yè)績貢獻與薪酬收入的緊密掛鉤，充分調動、激發(fā)員工工作積極性。
從全聚德的回答可以看出，公司對于員工薪酬和發(fā)展存在一定的關注，尤其是通過完善薪酬與績效考核體系，加強對員工崗位價值和業(yè)績貢獻的激勵。不過，從投資者提問和公司回復中，也可以窺見外界對全聚德在人力資源管理方面的期待以及潛在的挑戰(zhàn)。
關鍵點分析：
外界對員工薪酬的關注胖東來作為一家零售企業(yè)，其高員工薪資引發(fā)了社會廣泛討論。相比之下，全聚德作為一家老字號品牌和餐飲行業(yè)龍頭企業(yè)，員工待遇成為關注焦點也在情理之中。特別是在當前消費者對服務質量要求不斷提高的背景下，員工福利和薪資水平直接影響一線服務人員形象和客戶體驗。
全聚德薪酬管理的現(xiàn)狀全聚德提到“以崗定薪、薪隨崗變、績優(yōu)薪優(yōu)”的原則，這是一種較為常見的薪酬管理方式，但未明顯回應與胖東來平均工資的差距，也未披露其北京地區(qū)員工的具體工資水平。從企業(yè)品牌地位和服務行業(yè)薪酬市場來看，全聚德的平均薪資不必然達到胖東來的水平，但在行業(yè)內(nèi)是否具有競爭力仍是關鍵。
薪酬與服務提升掛鉤投資者提到“只有員工待遇好，才能全面提升一線員工的形象和服務水平”，這一點非常重要。尤其在餐飲行業(yè)中，服務的質量是品牌形象的直觀體現(xiàn)。高薪資、高激勵政策往往能夠吸引更優(yōu)秀的服務人才，并進一步促進高標準服務的實現(xiàn)。
激勵和員工文化打造的重要性胖東來的成功除了高薪資，還得益于其倡導的員工滿意和以人為本的企業(yè)文化。這表明薪酬水平固然重要，但員工歸屬感、成長機會、企業(yè)文化等軟性因素同樣能夠決定員工的忠誠度和服務質量。全聚德需要在薪酬管理之外，探索更多維度的人才激勵方式。
建議：
提升薪酬競爭力
全聚德需要基于市場化的薪酬調研，對標行業(yè)優(yōu)秀薪資水平，逐步提高員工待遇，讓一線員工真正感受到福利提升，增強歸屬感，同時吸引優(yōu)秀人才加盟。
強化服務培訓和職業(yè)發(fā)展通道
除薪酬外，可以重點關注員工成長的規(guī)劃，例如提供系統(tǒng)化的服務培訓，建立清晰的職業(yè)晉升路徑，讓員工能在全聚德找到長遠發(fā)展的機會。
打造特色企業(yè)文化
學習胖東來的“家文化”理念，促進高效溝通和團隊合作，提升員工的榮譽感和幸福感。這也是增強員工生產(chǎn)力和服務意識的軟實力。
作為老字號品牌，全聚德要想在激烈競爭中保持優(yōu)勢，不僅需要依靠產(chǎn)品和品牌效應，還要加大在員工關懷和服務升級上的投入。只有員工滿意，客戶體驗才會持續(xù)提升。
