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行業(yè)資訊
INDUSTRY INFORMATION
事實(shí)上，對(duì)于餐飲行業(yè)來講，無論是國內(nèi)還是國外，是世界巨頭還是街邊小店，都面臨著同一個(gè)問題：人員流失率居高不下。因此，“如何激勵(lì)員工，留著人才”成為一道擺在餐飲企業(yè)管理者及HR們面前的一道難題。那下面我們可以看看麥當(dāng)勞對(duì)于員工激勵(lì)是如何開展的，餐飲企業(yè)可以借鑒哪些內(nèi)容。
1.麥當(dāng)勞員工激勵(lì)如何開展？健康的計(jì)劃
現(xiàn)在的人們都非常關(guān)注自身的健康問題，加上餐飲行業(yè)的員工勞動(dòng)強(qiáng)度高，他們對(duì)這一塊更是有著迫切的需要。麥當(dāng)勞針對(duì)這一點(diǎn)，為員工的健康著想，提供了一系列齊全的健康保障計(jì)劃，以滿足員工的基本需要。在美國，麥當(dāng)勞向員工提供PPO和HMO（這兩個(gè)都是美國醫(yī)療保險(xiǎn)的形式）；向員工及家人提供價(jià)值400美元年度體檢，良好的嬰兒護(hù)理，兒童免疫和接種等。
眾所周知，看牙醫(yī)的費(fèi)用是很昂貴的。麥當(dāng)勞解決了的員工的后顧之憂。公司不僅為員工支付牙齒矯正費(fèi)用，而且根據(jù)相關(guān)的福利政策規(guī)定可以為他們的子女支付這筆費(fèi)用。
除了牙齒之外，麥當(dāng)勞還提供了與員工視力有關(guān)的計(jì)劃。該計(jì)劃涵蓋了向有需要的員工提供眼鏡和隱形眼鏡、以及激光視力矯正手術(shù)的折扣等等。
2.麥當(dāng)勞員工激勵(lì)如何開展？安全的保障
按照馬斯洛的需要層次理論，安全的需要也是人們要考慮的內(nèi)容。麥當(dāng)勞為員工及家人提供了人壽保險(xiǎn)、意外死亡保險(xiǎn)、旅行和商務(wù)旅行意外保險(xiǎn)等等。這些保險(xiǎn)都是基于員工不同的基本工資來進(jìn)行投保，而且員工不需要出任何費(fèi)用。
3.麥當(dāng)勞員工激勵(lì)如何開展？較高的薪酬
麥當(dāng)勞支付給員工的薪酬是比較高的。列舉幾個(gè)數(shù)據(jù)給大家參考一下。根據(jù)國外網(wǎng)站（Salarylist.com）顯示，麥當(dāng)勞的平均工資是$99,352/年，而肯德基的平均工資才$75,000，其它大家耳熟能詳?shù)拿绹髽I(yè)，包括IBM的平均工資是$80,229，沃爾瑪?shù)氖?/span>$99,191，英特爾的是$87,892。
在麥當(dāng)勞支付給員工的薪酬體系組成中，包括了基本工資，這是重要的組成部分，體現(xiàn)出麥當(dāng)勞薪酬的基本競(jìng)爭(zhēng)性；其次還包括了激勵(lì)性薪酬，當(dāng)員工的業(yè)績(jī)達(dá)成了或超過目標(biāo)，就能拿到豐厚的獎(jiǎng)金，在麥當(dāng)勞員工都會(huì)有一個(gè)目標(biāo)激勵(lì)計(jì)劃（TIP）。最后，麥當(dāng)勞會(huì)為符合條件的員工提供一個(gè)長(zhǎng)期的激勵(lì)，以獎(jiǎng)勵(lì)和留住那些表現(xiàn)持續(xù)、能夠影響麥當(dāng)勞長(zhǎng)期價(jià)值創(chuàng)造的關(guān)鍵員工。
4.麥當(dāng)勞員工激勵(lì)如何開展？創(chuàng)新的假期
對(duì)于餐飲業(yè)這樣的服務(wù)行業(yè)來講，員工休假似乎是一個(gè)奢侈的議題。但是在如何讓員工放松，使得他們能與家人共聚，保持工作與生活平衡方面，麥當(dāng)勞卻創(chuàng)新地想出了不少的解決辦法。比如：
（1）員工在工作一年后每年還可以獲得最多5天的帶薪休假。如果是兼職員工，每周工作20小時(shí)，每年將獲得20小時(shí)的休假。如果一年后員工沒有休假，他們將得到額外的工資補(bǔ)償。
（2）員工在一年中的某幾個(gè)月份中間，如果每天能提前30分鐘上班，那么該員工周五就可以休息，這樣等于是延長(zhǎng)了員工周末HAPPY的時(shí)間。
（3）當(dāng)員工為麥當(dāng)勞服務(wù)的年限有五周年的倍數(shù)時(shí)，如五周年，十周年，十五周年等等，他們將獲得額外的一周帶薪假期。
5.麥當(dāng)勞員工激勵(lì)如何開展？無上的榮譽(yù)
除了物質(zhì)激勵(lì)，麥當(dāng)勞也注重對(duì)于員工的精神激勵(lì)。在麥當(dāng)勞，面對(duì)全球員工，有一個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)就是總裁獎(jiǎng)（Presidents'Award）。這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)是麥當(dāng)勞的最高榮譽(yù)，只頒發(fā)給全球幾十萬員工中1%的最優(yōu)秀者，以表彰他們對(duì)公司的杰出貢獻(xiàn)。當(dāng)然，這是在對(duì)全球員工進(jìn)行評(píng)選的基礎(chǔ)上獲得的榮譽(yù)。中國在2009年曾有5名員工獲得該獎(jiǎng)項(xiàng)，而印度在2015年也有一名員工獲得此殊榮。
獲獎(jiǎng)的員工，除了能拿到一筆不菲的獎(jiǎng)金之外，還可偕同一位家屬或好友參加在美國舉行的頒獎(jiǎng)晚宴，與麥當(dāng)勞全球的最高管理層見面，并與來自世界各自的其他獲獎(jiǎng)?wù)邆兘涣餍牡?、分享?jīng)驗(yàn)。
6.麥當(dāng)勞員工激勵(lì)如何開展？良好的培訓(xùn)
每家麥當(dāng)勞餐廳都將員工視為最大的資產(chǎn)。餐廳挑選出最優(yōu)秀的員工，并對(duì)他們進(jìn)行良好的培訓(xùn)，無論當(dāng)你加入麥當(dāng)勞時(shí)是一名餐廳員工、辦公室職員還是管理人員，麥當(dāng)勞都希望能充分發(fā)掘并發(fā)展每一位雇員的潛能。麥當(dāng)勞為各級(jí)員工提供系統(tǒng)的培訓(xùn)和靈活的發(fā)展計(jì)劃，這些發(fā)展計(jì)劃包括為餐廳員工和經(jīng)理所設(shè)的培訓(xùn)課程，面向高級(jí)管理人員、營運(yùn)顧問和餐廳經(jīng)理的漢堡大學(xué)，以及各部門分享交流的年會(huì)，如每年召開的麥當(dāng)勞經(jīng)理年會(huì)。除此之外，通過“熱漢堡大賽”、“全明星選拔賽”、“麥當(dāng)勞奧運(yùn)冠軍員工團(tuán)隊(duì)選撥”、等項(xiàng)目，令員工有更多的訓(xùn)練及發(fā)展的空間，從而實(shí)現(xiàn)為麥當(dāng)勞的顧客提供更優(yōu)質(zhì)、更高效的服務(wù)。
由此可見，麥當(dāng)勞為了留著人才，在員工激勵(lì)方面上提出了內(nèi)容豐富的各種方案，這些方案不僅能滿足員工對(duì)于基本的生活、安全、健康的需要，也涵蓋了他們對(duì)于尊重、社會(huì)交往和自我實(shí)現(xiàn)的需要，這無疑能幫助企業(yè)在人力資源管理上取得較高的績(jī)效。當(dāng)然，不同企業(yè)員工的需求有著強(qiáng)烈的時(shí)代特征和個(gè)性，不同年齡階段的員工以及不同位置、環(huán)境的員工，他們的需要是截然不同的。所以，餐飲企業(yè)在員工激勵(lì)方案設(shè)計(jì)上，應(yīng)該要與時(shí)俱進(jìn)，把握共性與個(gè)性，找出受時(shí)代、環(huán)境及個(gè)人條件差異影響的優(yōu)勢(shì)需要，有針對(duì)性的開展員工激勵(lì)。
關(guān)于紅海云
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